タムタム酵房

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母娘３代、
八十年間つくり続けてきた甘酒 AMAZAKE sweet drink
made from fermented rice.

ABOUT US タムタム酵房について

京都・亀岡にある店舗では、自家製の甘酒を使ったドリンク各種とともに、地元で採れる季節のお野菜をふんだんに使った前菜や、本格窯焼きピザを中心としたお料理をご用意しています。

01
シンプルイズザベスト
Simple ingredients - No Additives -
添加物・甘味料など一切使用していません。
素材はシンプルな2つ、米麹ともち米だけを使用し、伝統的な製法でじっくり時間をかけて発酵した甘酒です。
02
ノンアルコール＆天然の甘さ
Non-Alcohol & Naturally Sweet
アルコールや甘味料は加えず、ゆっくりと時間をかけて自然に発酵させる本来の製法で作られた、自家製の甘酒です。（酒粕から作る甘酒ではありません）
そのままでも、お好きな飲み物と混ぜて、小さなお子様からご年配の方まで、安心してお召し上がりいただけます。
03
麹が生きている
Koji, malted rice is active
製造工程の加熱温度は６０度までに抑え、じっくりゆっくり時間をかけて発酵させます。
甘酒の中で麹が生きていますので、保管温度が高いと発酵が進みます。
商品は冷凍で販売しています。